新宿のクラフトチョコレート専門店「ショコラビットラボ」の魅力を徹底解剖！
近年、Bean to Barチョコレートの人気が高まる中、2023年3月に新宿にオープンした「ショコラビットラボ」。医師である店長が自らカカオ豆の選定から製造までを手掛ける、こだわりのクラフトチョコレート専門店です。
この記事では、「ショコラビットラボ」の店舗情報、商品情報、チョコレートへのこだわり、口コミ・評判などを徹底的に解説し、その魅力を余すことなくお伝えします。
ショコラビットラボとは？
Bean to Barにこだわるクラフトチョコレート専門店
「ショコラビットラボ」は、カカオ豆の選定から焙煎、チョコレートの製造までを一貫して行うBean to Barにこだわったクラフトチョコレート専門店です。
医師である店長がカカオ豆から手作り
店長は医師でありながら、チョコレート職人としての顔も持ちます。カカオ豆の選定から製造まで、すべての工程にこだわり、本当に美味しいチョコレートを追求しています。
「すべてのひとにからだに良いおいしいチョコレートを」
「ショコラビットラボ」では、カカオ豆本来の風味を活かし、添加物を極力使用しない、身体に優しいチョコレート作りを目指しています。
ショコラビットラボの店舗情報
店舗所在地
- 〒162-0851 東京都新宿区弁天町17-10 1F
アクセス
- 都営大江戸線「牛込柳町駅」より徒歩5分
営業時間
- 11:00～19:00
定休日
- 水曜日
電話番号
- 03-6280-8480
公式サイト
ショコラビットラボの商品情報
こだわりのBean to Barチョコレート
「ショコラビットラボ」では、世界各地から厳選したカカオ豆を使用し、それぞれの豆の個性を最大限に引き出したBean to Barチョコレートを提供しています。
人気商品
- タブレットチョコレート：カカオ豆の種類や産地によって異なる、多彩な味わいが楽しめます。
- ボンボンチョコレート：見た目も美しい、こだわりのボンボンチョコレートはギフトにも最適です。
- その他：焼き菓子やチョコレートドリンクなども人気です。
商品の価格帯
- タブレットチョコレート：1,000円～2,000円
- ボンボンチョコレート：300円～500円/個
オンラインストア
ショコラビットラボのチョコレートへのこだわり
カカオ豆の選定
店長自らが世界各地のカカオ農園を訪れ、品質の高いカカオ豆を厳選しています。
自家焙煎
カカオ豆の種類や状態に合わせて、最適な焙煎度合いを調整し、豆本来の風味を最大限に引き出しています。
添加物を極力使用しない
カカオ豆と砂糖のみを使用し、乳化剤や香料などの添加物を極力使用しない、身体に優しいチョコレート作りを心がけています。
ショコラビットラボの口コミ・評判
味に関する口コミ
- 「カカオ豆本来の風味がしっかりと感じられ、本当に美味しい」
- 「甘すぎず、カカオの苦味と酸味のバランスが絶妙」
- 「今まで食べたことのない、奥深い味わいに感動した」
店舗に関する口コミ
- 「落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりとチョコレートを選ぶことができる」
- 「店員さんが親切で、チョコレートについて丁寧に説明してくれる」
- 「プレゼント用に購入したが、相手にもとても喜んでもらえた」
ショコラビットラボの最新情報
新商品情報
季節ごとに新しいBean to Barチョコレートやボンボンチョコレートが登場します。最新情報は公式サイトやSNSでチェックできます。
イベント情報
チョコレートのテイスティングイベントやワークショップなどを開催しています。
まとめショコラビットラボで至福のチョコレート体験を
ショコラビットラボは、カカオ豆から Bean to Bar チョコレートを手作りし、カカオ本来の風味を最大限に生かしたチョコレート専門店です。ぜひ一度、こだわりのチョコレートを味わってみてください。