新宿のクラフトチョコレート専門店「ショコラビットラボ」の魅力を徹底解剖!

近年、Bean to Barチョコレートの人気が高まる中、2023年3月に新宿にオープンした「ショコラビットラボ」。医師である店長が自らカカオ豆の選定から製造までを手掛ける、こだわりのクラフトチョコレート専門店です。

この記事では、「ショコラビットラボ」の店舗情報、商品情報、チョコレートへのこだわり、口コミ・評判などを徹底的に解説し、その魅力を余すことなくお伝えします。

ショコラビットラボとは?

Bean to Barにこだわるクラフトチョコレート専門店

「ショコラビットラボ」は、カカオ豆の選定から焙煎、チョコレートの製造までを一貫して行うBean to Barにこだわったクラフトチョコレート専門店です。

医師である店長がカカオ豆から手作り

店長は医師でありながら、チョコレート職人としての顔も持ちます。カカオ豆の選定から製造まで、すべての工程にこだわり、本当に美味しいチョコレートを追求しています。

「すべてのひとにからだに良いおいしいチョコレートを」

「ショコラビットラボ」では、カカオ豆本来の風味を活かし、添加物を極力使用しない、身体に優しいチョコレート作りを目指しています。

ショコラビットラボの店舗情報

Ⓒ写真AC

店舗所在地

  • 〒162-0851 東京都新宿区弁天町17-10 1F

アクセス

  • 都営大江戸線「牛込柳町駅」より徒歩5分

営業時間

  • 11:00~19:00

定休日

  • 水曜日

電話番号

  • 03-6280-8480

公式サイト

ショコラビットラボの商品情報

こだわりのBean to Barチョコレート

「ショコラビットラボ」では、世界各地から厳選したカカオ豆を使用し、それぞれの豆の個性を最大限に引き出したBean to Barチョコレートを提供しています。

人気商品

  • タブレットチョコレート:カカオ豆の種類や産地によって異なる、多彩な味わいが楽しめます。
  • ボンボンチョコレート:見た目も美しい、こだわりのボンボンチョコレートはギフトにも最適です。
  • その他:焼き菓子やチョコレートドリンクなども人気です。

商品の価格帯

  • タブレットチョコレート:1,000円~2,000円
  • ボンボンチョコレート:300円~500円/個

オンラインストア

ショコラビットラボのチョコレートへのこだわり

カカオ豆の選定

店長自らが世界各地のカカオ農園を訪れ、品質の高いカカオ豆を厳選しています。

自家焙煎

カカオ豆の種類や状態に合わせて、最適な焙煎度合いを調整し、豆本来の風味を最大限に引き出しています。

添加物を極力使用しない

カカオ豆と砂糖のみを使用し、乳化剤や香料などの添加物を極力使用しない、身体に優しいチョコレート作りを心がけています。

ショコラビットラボの口コミ・評判

味に関する口コミ

  • 「カカオ豆本来の風味がしっかりと感じられ、本当に美味しい」
  • 「甘すぎず、カカオの苦味と酸味のバランスが絶妙」
  • 「今まで食べたことのない、奥深い味わいに感動した」

店舗に関する口コミ

  • 「落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりとチョコレートを選ぶことができる」
  • 「店員さんが親切で、チョコレートについて丁寧に説明してくれる」
  • 「プレゼント用に購入したが、相手にもとても喜んでもらえた」

ショコラビットラボの最新情報

新商品情報

季節ごとに新しいBean to Barチョコレートやボンボンチョコレートが登場します。最新情報は公式サイトやSNSでチェックできます。

イベント情報

チョコレートのテイスティングイベントやワークショップなどを開催しています。

まとめショコラビットラボで至福のチョコレート体験を

ショコラビットラボは、カカオ豆から Bean to Bar チョコレートを手作りし、カカオ本来の風味を最大限に生かしたチョコレート専門店です。ぜひ一度、こだわりのチョコレートを味わってみてください。