チョコレートヌガーとは？特徴・種類・おすすめ商品・レシピまで徹底解説

2025年3月4日

ヌガー（Nougat）とは、砂糖やはちみつをベースに、ナッツやドライフルーツを加えたソフトキャンディの一種です。フランスやイタリアをはじめとするヨーロッパで広く親しまれています。チョコレートヌガーは、このヌガーをチョコレートでコーティングしたり、チョコレート風味に仕上げたものを指します。

チョコレートヌガーの特徴

• しっとり or さっくりとした食感（ソフトタイプとハードタイプがある）
• ナッツの香ばしさとチョコレートの濃厚な風味のバランス
• 噛むほどに広がる甘みと香ばしさ

チョコレートヌガーの種類と違い

ソフトヌガー vs. ハードヌガー

種類	特徴
ソフトヌガー	しっとり＆柔らかく、キャラメルに近い食感
ハードヌガー	しっかりとした歯ごたえで、噛むとパリッとした食感

ホワイトヌガー vs. ブラウンヌガー

種類	原料・特徴
ホワイトヌガー	卵白を使い、ふわっとした口当たり
ブラウンヌガー	キャラメル化した砂糖を使い、カリッとした食感

チョコレートヌガーの人気バリエーション

• アーモンドチョコレートヌガー（ナッツの香ばしさと相性抜群）
• ヘーゼルナッツチョコレートヌガー（イタリアの「トロンチーニ」に多い）
• ダークチョコレートヌガー（甘さ控えめで大人向け）
• ミルクチョコレートヌガー（まろやかな甘さで子どもにも人気）

おすすめのチョコレートヌガー商品

有名ブランド＆おすすめアイテム

ブランド	特徴
トブラローネ（Toblerone）	スイス発の有名なチョコレートヌガー。独特の三角形が特徴。
モンテリマールヌガー（Nougat de Montélimar）	フランス産の伝統的なヌガー。上品な甘さとナッツの風味。
フェレロ ロシェ	ヘーゼルナッツヌガーをチョコレートで包んだ高級感ある味わい。
イタリアン トロンチーニ（Torrone）	ハードタイプのヌガーで、ナッツとキャラメルの香ばしさが魅力。

市販で購入できるチョコレートヌガー

• コンビニ・スーパーで手に入る定番チョコレートヌガー
• 通販で買える高級チョコレートヌガー

チョコレートヌガーの作り方｜自宅で簡単レシピ

必要な材料

• チョコレート（ミルクorダーク）：100g
• はちみつ：50g
• グラニュー糖：50g
• 卵白：1個分
• アーモンド or ヘーゼルナッツ：50g

作り方

1. はちみつとグラニュー糖を鍋で加熱し、キャラメル状にする。
2. 別のボウルで卵白を泡立て、加熱したキャラメルを少しずつ加えて混ぜる。
3. 刻んだナッツを加え、溶かしたチョコレートと混ぜる。
4. クッキングシートを敷いた型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
5. 好みのサイズにカットして完成！

ヌガーを使ったチョコレート菓子のバリエーション

• ヌガーバー（エナジーバー感覚で食べやすい）
• ヌガートリュフ（チョコレートガナッシュとヌガーの組み合わせ）
• ヌガーボンボン（一口サイズのチョコレートヌガー）

まとめ｜チョコレートヌガーを楽しもう！

チョコレートヌガーの魅力をぜひ味わってみてください！