チョコレートヌガーとは?特徴・種類・おすすめ商品・レシピまで徹底解説
ヌガー(Nougat)とは、砂糖やはちみつをベースに、ナッツやドライフルーツを加えたソフトキャンディの一種です。フランスやイタリアをはじめとするヨーロッパで広く親しまれています。チョコレートヌガーは、このヌガーをチョコレートでコーティングしたり、チョコレート風味に仕上げたものを指します。
チョコレートヌガーの特徴
- しっとり or さっくりとした食感(ソフトタイプとハードタイプがある)
- ナッツの香ばしさとチョコレートの濃厚な風味のバランス
- 噛むほどに広がる甘みと香ばしさ
チョコレートヌガーの種類と違い
ソフトヌガー vs. ハードヌガー
種類 | 特徴 |
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ソフトヌガー | しっとり&柔らかく、キャラメルに近い食感 |
ハードヌガー | しっかりとした歯ごたえで、噛むとパリッとした食感 |
ホワイトヌガー vs. ブラウンヌガー
種類 | 原料・特徴 |
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ホワイトヌガー | 卵白を使い、ふわっとした口当たり |
ブラウンヌガー | キャラメル化した砂糖を使い、カリッとした食感 |
チョコレートヌガーの人気バリエーション
- アーモンドチョコレートヌガー(ナッツの香ばしさと相性抜群)
- ヘーゼルナッツチョコレートヌガー(イタリアの「トロンチーニ」に多い)
- ダークチョコレートヌガー(甘さ控えめで大人向け)
- ミルクチョコレートヌガー(まろやかな甘さで子どもにも人気)
おすすめのチョコレートヌガー商品

有名ブランド&おすすめアイテム
ブランド | 特徴 |
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トブラローネ(Toblerone) | スイス発の有名なチョコレートヌガー。独特の三角形が特徴。 |
モンテリマールヌガー(Nougat de Montélimar) | フランス産の伝統的なヌガー。上品な甘さとナッツの風味。 |
フェレロ ロシェ | ヘーゼルナッツヌガーをチョコレートで包んだ高級感ある味わい。 |
イタリアン トロンチーニ(Torrone) | ハードタイプのヌガーで、ナッツとキャラメルの香ばしさが魅力。 |
市販で購入できるチョコレートヌガー
- コンビニ・スーパーで手に入る定番チョコレートヌガー
- 通販で買える高級チョコレートヌガー
チョコレートヌガーの作り方|自宅で簡単レシピ
必要な材料
- チョコレート(ミルクorダーク):100g
- はちみつ:50g
- グラニュー糖:50g
- 卵白:1個分
- アーモンド or ヘーゼルナッツ:50g
作り方
- はちみつとグラニュー糖を鍋で加熱し、キャラメル状にする。
- 別のボウルで卵白を泡立て、加熱したキャラメルを少しずつ加えて混ぜる。
- 刻んだナッツを加え、溶かしたチョコレートと混ぜる。
- クッキングシートを敷いた型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
- 好みのサイズにカットして完成!
ヌガーを使ったチョコレート菓子のバリエーション
- ヌガーバー(エナジーバー感覚で食べやすい)
- ヌガートリュフ(チョコレートガナッシュとヌガーの組み合わせ)
- ヌガーボンボン(一口サイズのチョコレートヌガー)
まとめ|チョコレートヌガーを楽しもう!
チョコレートヌガーは、ナッツの香ばしさとチョコレートの風味が絶妙なお菓子
ソフトタイプ・ハードタイプ、ホワイトヌガー・ブラウンヌガーなど種類が豊富
トブラローネやモンテリマールヌガーなど、有名ブランドの商品も多数
手作りも可能!自宅で簡単に作れるレシピを試してみよう
チョコレートヌガーの魅力をぜひ味わってみてください!
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